Què és?
La lactosa és un tipus de sucre que es troba a la llet i altres productes làctics d’origen animal. L’enzim encarregat de degradar-la és la lactasa, produïda a l’intestí prim de tots els mamífers lactants. Generalment, la intolerància a la lactosa es deu a una producció disminuïda de lactasa.
La intolerància a la lactosa afecta aproximadament el 70% de la població mundial. És un component molt comú a la llet d’origen animal, els formatges, iogurts, gelats, batuts i més.
El test d’alè per a la detecció d’intolerància a la lactosa és la prova d’aire expirat més sensible del mercat. Es tracta d’una prova d’hidrogen i/o metà expirat (o test de l’alè) per a la detecció ràpida en l’organisme d’aquesta intolerància alimentària.
La prova consisteix a administrar per via oral una quantitat controlada de lactosa i recollir l’aire expirat en diferents temps (cada 30 minuts), per determinar la quantitat d’hidrogen i/o metà exhalat a través de l’alè.