¿Qué es?
Para mejorar nuestra salud y calidad de vida es recomendable conocer a qué alimentos somos sensibles, para reducir el consumo o incluso eliminarlos de forma temporal.
La alteración de la membrana intestinal impide la correcta absorción y como consecuencia la aparición de los diferentes síntomas, como trastornos digestivos, dolores de cabeza, fatiga, inflamación de articulaciones o problemas en la piel.
El 20% de la población tendrá en algún momento una reacción alimentaria adversa.
Conoce a qué alimentos eres sensible.
El test de sensibilidad alimentaria tiene como objetivo principal estudiar la concentración de anticuerpos IgG que ha generado nuestro sistema inmune frente más de 200 alimentos habituales en la dieta mediterránea.
¿Qué analizamos?
| 216 alimentos | Tipos de alimentos estudiados |
|---|---|
| Carnes | Codorniz, avestruz, pato, vacuno, perdiz roja, cordero, caballo, corzo, pavo, conejo, cerdo, pollo y cabra. |
| Cereales con gluten | Malta, salvado de avena y trigo, gluten, harina de trigo duro, espelta, trigo, centeno, cebada y cuscús. |
| Cereales sin gluten y alimentos alternativos | Maíz, amaranto, harina de trigo sarraceno, quinoa, mijo y arroz. |
| Fruta | Nectarina, papaya, limón, baya de goji, zarza, albaricoque, pera, fresa, mirtilo, pasa, granada, mandarina, grosella (negra y roja), piña, limón, aguacate, mezcla de melones, ciruela, pomelo, mora, dátil, sandía, mango, kiwi, manzana, higo, naranja, cereza, y uva (blancas, negras). |
| Frutos secos y semillas | Linaza, entonces de chía, cáñamo y amapola, nuevo de cola, nuevo de brasil, castaña, nuevo de macadamia, cacahuete, sésamo, anacardo, almendra, pipa de girasol, nuez, avellana, coco, pistacho y piñón. |
| Hierbas y especies | Cilantro, menta, salvia, vainilla, hojas de laurel, comino, mejorana, anís, azafrán, estragón, alcaparras, nuez moscada, orégano, romero, albahaca, clave, manzanilla, eneldo, raíz de regaliz, lúpulo, tomillo, pimienta (negra, blanca), canela, rábano rusticano, entonces de mostaza, pimienta de cayena, jengibre, chile, curry, perejil y ajo. |
| Lácticos y huevos | Beta-lactoglobulina, caseína, leche de oveja, cabra y vaca, mozzarella, yema de huevo (gallina), yema y clara de huevo (gallina). |
| Legumbres | Judía verde, garbanzos, haba, lenteja, guisante, judía roja y blanca y semilla de soja. |
| Pescado y marisco | Arenque, vieira del atlántico, bogavante americano, cangrejo, sepia, mejillón, boquerón, lubina, dorada, anguila, merluza de río, ostras, rodaballo, percebe, navaja, besugo, caviar, camarones, bacalao, spirulina spp., cañadilla, himanthalia elongata, berberecho común, mero, sardina, lenguado europeo, almejas, rape, pulpo, tortilla, atún, carpa, merluza, solla europea, calamar, caballa, pez espada y salmón. |
| Verduras | Mandioca, boniato, coliflor, col de Bruselas, pepino, tomates, chalota, hoja de viña, endibia, espinaca, remolacha, canónigo, espárrago, zanahoria, calabacín, mezcla de setas 1, col lombarda, berenjena, pimiento morrón y patata. |
| Otros | Goma garrofín, grano de cacao, aloe vera, café, té verde, agar-agar, levadura de panificación, semilla de colza, caña de azúcar, aceite de cártamo, miel, té negro y levadura de cerveza. |
Proceso
El estudio de sensibilidad alimentaria analiza de manera directa la cantidad de anticuerpos IgG frente los alimentos.
Requiere una sencilla muestra de sangre.
Resultados disponibles entre 5 y 7 días laborables.
Informe personalizado basado en alimentos de la dieta mediterránea.
Resultados
El informe proporciona los resultados cuantitativos individuales para cada uno de los alimentos estudiados.
Se clasifican las reacciones según su intensidad en:
- ΟΟΟΟ NORMAL
- ΟΟΟΟ LEVE
- ΟΟΟΟ FUERTE
- ΟΟΟΟ MUY FUERTE
Conoce a qué alimentos eres sensible para mejorar tu salud y calidad de vida.
Los resultados no constituyen en si mismos un diagnóstico completo y no deben tomarse como única base para un cambio fundamental en la dieta. En caso de reacciones positivas, acude a un especialista cualificado.
Acércate a un centro Cerba y solicita este estudio analítico.
