La genètica és el futur de la nutrició personalitzada
Gràcies als avanços científics i treballs de laboratoris, avui dia podem dir que el nostre genoma determina la dieta que més ens convé per a millorar la salut i prevenir malalties.
Metges i nutricionistes poden ajustar ara la dieta de cada persona al seu genoma a fi de millorar la salut o prevenir certes malalties.
Abans de l’inici de la revolució neolítica, fa uns 10.000 anys, a la dieta de les poblacions europees de caçadors-recol·lectors la carn tenia un paper predominant. No obstant això, després de l’adveniment de l’agricultura al sud d’Europa fa al voltant d’uns 8.000 anys, i a conseqüència d’una gran modificació en l’estil de vida, la dieta dels europeus va canviar cap a una alimentació menys variada i amb predominança de verdures i cereals.
Un estudi publicat per la Universitat Cornell, a Nova York, va separar i va comparar les adaptacions genètiques que van tenir lloc abans i després de la revolució del neolític, la qual cosa revela que aquest canvi en la dieta va quedar reflectit en el codi genètic dels europeus. Tal com es descriu en aquest, aquests van donar lloc a una sèrie d’adaptacions genètiques condicionades per l’alimentació.
Així, Alon Keinan, professor de genètica computacional i de poblacions, i autor principal de l’article, declara fermament que “l’estudi demostra com la dieta ha estat un factor de pes en l’evolució de les poblacions humanes”.
El present treball podria tenir grans implicacions per al desenvolupament d’un jove i emergent camp dins de la genòmica nutricional conegut com a nutrigenòmica, i que estudia les relacions i interacció i existents entre genètica i nutrició.
Del mateix s’obté, segons afirmen els seus autors, i basant-nos en els resultats d’un estudi genètic, mèdics i nutricionistes poden ja ajustar la dieta de cada persona al seu genoma a fi de millorar la salut o prevenir certes malalties.
D’aquesta manera, la recerca mostra que el canvi cap a una dieta menys variada i amb major presència d’aliments vegetals, va motivar una major freqüència en l’expressió d’alguns dels gens que codifiquen les cèl·lules per a produir els enzims que van ajudar als antics europeus a metabolitzar les plantes.
Tot això té implicacions directes en la nostra alimentació en l’actualitat, i encara que la nutrigenòmica està fent els seus primers passos, Kaixiong Ye, investigador postdoctoral en el laboratori de Keinan i director principal de la recerca, declara que els futurs estudis en la disciplina estaran enfocats a establir els vincles existents entre la variabilitat genètica, les dietes i la salut. “En el futur les recomanacions dietètiques estaran personalitzades i basades en el nostre codi genètic individual”, conclou.