Menjar sense gluten per “moda” és molt perillós
La celiaquia és una malaltia que fa que les persones que la pateixen no poden consumir ni blat, ni civada, ni ordi, ni sègol, ni res que contingui gluten, ja que després d’ingerir aquests aliments pateixen conseqüències de malestar físic i afectant el seu intestí prim.
No obstant això, hi ha moltes persones que, sense patir celiaquia, s’han unit a la moda del “gluten free”.
Tots els professionals de la salut animen a les persones a acudir a un especialista al mínim símptoma de malestar de celiaquia, perquè el pronòstic dels pacients amb MC (Malaltia Celíaca) és excel·lent quan el diagnòstic es realitza de manera precoç i el pacient s’adhereix a la DSG (Dieta Sense Gluten), segons el protocol pel diagnòstic precoç de la malaltia celíaca presentat pel Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat.
Si penses que els aliments que contenen gluten no se’t posen bé i sents malestar després d’haver-los ingerit, així com vòmits, dolor abdominal o diarrees, entre altres símptomes, és important que et realitzis una prova de detecció de la celiaquia per a poder actuar a temps i minimitzar els efectes de la malaltia celíaca.
La MC augmenta cada any a Espanya a un ritme del 15%. No obstant això, moltes persones que no la pateixen s’han apuntat a la carrera del menjar sense gluten, la qual cosa pot posar en perill la seva salut, tal com demostren diferents recerques.
Les dietes lliures de glútens s’han estès a la població sana que opta per una dieta sense gluten per moda o per la creença que els productes sense glútens són més saludables. També és comú associar-la a una pèrdua de pes o una disminució de futures malalties gastrointestinals, entre altres.
No obstant això, una dieta lliure de gluten no està exempta de problemes. Per a simular les característiques que el gluten els confereix als productes de fleca i rebosteria, és comuna afegir-los més greixos saturats, per a aportar estabilitat, i més sucre, per a millorar el sabor.
Aquests canvis en l’elaboració dels productes sense gluten, amb freqüència, donen lloc a aliments d’alta densitat energètica. Aquesta s’associa amb excessos calòrics que condueixen al sobrepès i a l’obesitat, els quals es relacionen al seu torn, amb problemes metabòlics.
De fet, seguir aquest tipus de dieta sense estar afectat eleva el risc de malaltia cardiovascular i diabetis tipus 2, segons diversos estudis.
Abans de seguir aquest tipus de dietes és important consultar-ho amb el teu metge especialista, el qual et recomanarà fer-te una anàlisi clínica per a descartar la Malaltia Celíaca o la sensibilitat al gluten.
A Cerba Internacional disposem de l’estudi genètic de la celiaquía per a detectar la malaltia celíaca a aquelles persones amb símptomes després d’ingerir aliments amb gluten o que sospitin que poden patir de MC.
www.cerba.com
Accedeix a la nostra botiga online per a descobrir totes les proves i novetats que disposem per a totes les etapes de la vida.
SENSE CITA PRÈVIA!
Vina a qualsevol centre Cerba sense cita prèvia i fes-te la prova que més s’adapti a les teves necessitats.